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陕西醇（chún）基燃料是（shì）以醇类(如甲醇、乙（yǐ）醇、丁醇等)物质为主体（tǐ）配置的燃料，以液体或者固体形（xíng）式存在的（de）一（yī）种危（wēi）险（xiǎn）化学品（pǐn）(醇基液（yè）体燃料国家标准为GB1663-1996)。
甲醇作为（wéi）化工（gōng）原料，具（jù）有较强的毒性（xìng）和腐蚀性（xìng），其（qí）挥发（fā）出来的蒸汽不仅损害人体（tǐ）神经系统的功（gōng）能，而（ér）且对呼吸道和视力（lì）造成（chéng）严重（chóng）损害，对金（jīn）属（shǔ）物品、器具腐蚀更严（yán）重。目前我（wǒ）市部分餐（cān）饮单位将其作为燃（rán）料使用。一家（jiā）使用甲醇（chún）燃（rán）料半年有余的（de）餐饮店厨师长曾告诉媒体，“使用液化气，灶火是蓝色的，而使用甲醇（chún）燃（rán）料，灶火是红色的，说明甲（jiǎ）醇（chún）燃料存在较多的杂质及有害物质。我们在灶（zào）前待久了，眼睛（jīng）会刺痛，而且使用甲醇燃（rán）料后，锅具（jù）的使用寿命明显短（duǎn）了，经常要更换。”
